澳门新浦京8455com|下载-餐厅服务员如何服务带孩子用餐的顾客

企业新闻 | 2020-11-15

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澳门新浦京_现在很多餐厅的服务质量都提高了很多,有的餐厅甚至在自己的店面设立了儿童游乐区,方便带孩子吃饭的顾客。那么,餐厅在为带孩子吃饭的顾客服务时,除了设置儿童游乐区和规划高脚椅之外,还需要注意什么呢?首先,孩子在餐厅吃饭最重要的应该是安全。大部分家长和服务人员其实是和孩子一起吃饭的,孩子自己一般可以自由选择是跪在里面还是跪在外面。

但是很有可能这样会给孩子的生命安全带来很大的隐患。去年九月,一对夫妇带着孩子在一家火锅店睡觉。

一个服务员走到锅底的时候,不小心摔倒了,把一整锅的火锅汤洒在了躺在过道里的孩子身上。孩子当场受了轻伤。因此,服务人员必须将顾客带回靠墙的人少的位置,并警告顾客让孩子躺在靠墙的座位上。

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其他顾客吃饭不睡觉更安全。服务人员慢慢就位后,可以在桌角安装防撞条或保护罩,尽快将桌上多余的餐具和装饰品拿走,防止孩子抓刀叉和打游戏,或撞倒碗、碟、碟等。而且溅菜不会给餐厅造成损失。其次,尖锐的瓷器碎片可能会对儿童或其他消费者造成伤害。

在为有儿童消费的顾客服务时,应获得一套特殊的儿童餐具,如硅胶或木质材料,防止其用于硬质陶瓷或玻璃,以减少儿童父母的护理费用。孩子的注意力很难长时间集中,点菜和上菜的速度一定要多加注意。

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餐厅可以为孩子策划儿童营养套餐,延澳门新浦京长点餐时间,尽量避免在儿童套餐食谱中出现有骨头和鱼骨的菜品。如果顾客点了酒精炉等需要持续冷却的菜品,不要及时提醒,明确提出更换菜品的建议,以防发生意外。点餐后可以给孩子小玩具、绘本、零食等。可以更加关注孩子,防止噪音影响其他客人用餐。

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孩子的饭量比大人小。在他们吃的不好之后,如果父母忙着照顾他们,孩子更容易打破父母的控制,在餐厅里乱跑。在这种情况下,没有很多情况不能经常处理,不仅会影响其他消费者,还会对孩子本身造成威胁。衣服比较年轻的孩子体重一米左右,也就是成年人的腰部。

佣金人员拿食物时,盘下的替换处在视觉盲区,明显看不见。店内服务员不要多注意这些跑来跑去的孩子,要警告上菜的同事,防止孩子摔倒。如果餐厅有足够的员工,也可以决定有育儿经验的服务员帮助专注于照顾孩子,既保证了孩子的安全,也让父母安心享受美食,提高了消费者对餐厅的满意度。

值得注意的是,孩子讨厌模仿成人的不道德模式。所以从服务到设计,服务人员在面对孩子的时候可以尽可能的不加区别的对待孩子。

比如点餐时要告知孩子的意见,保持认真征询孩子意见的状态,甚至希望孩子参与结账,但这些都是在承担家长的教育功能。同时也给带孩子吃饭的顾客以热情和关怀,表现出青睐的态度,从而为餐厅创造更多的家庭消费。。

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